Tampereen catering-markkinaa ei ole vielä muodostunut omaksi kokonaisuudekseen, sillä paikallisia tarjoajia ei ole saatavilla. Tämä johtaa siihen, että palvelu on tilattava kauempaa, ja lähin merkittävä keskus on Hämeenlinna, joka sijaitsee 67 kilometrin päässä. Hämeenlinnan catering-palveluiden keskihinta on 60 €/hlö, mikä on korkeampi kuin valtakunnallinen keskihinta 45 €/hlö. Pitkä toimitusetäisyys nostaa Tampereelle suuntautuvien catering-palveluiden hintaa 5–15 % logistiikkakustannusten vuoksi eli keskihinta olisi 47.25-51.75 €/hlö. Tämä tarkoittaa käytännössä, että 45 €/hlö valtakunnalliseen keskihintaan on lisättävä kuljetuskustannukset. Ylöjärvellä, 11 kilometrin päässä, keskihinta on valtakunnallisen keskiarvon mukainen 45 €/hlö, mutta sieltäkään ei ole löydettävissä aktiivisia catering-toimijoita Tampereen markkinaa ajatellen. Palvelun saatavuus Tampereelle on rajoitettu, ja tilaukset vaativat tyypillisesti 2–4 viikon ennakkovarausajan. Tämä on tärkeä huomioida suunnitellessa tapahtumia Tampereella.
| Edullinen | 31.5 €/hlö |
| Keskihinta | 47.25 €/hlö |
| Kallis | 67.5 €/hlö |
Kilpailuta tekijät – Catering-palvelu Tampereella
Tampereella catering-palvelu maksaa tyypillisesti noin 47,25 €/hlö, mikä on 5 % korkeampi kuin Suomen keskiarvo (45 €/hlö). Tampere on vilkas markkina: 28 palveluntarjoajaa tarkoittaa, että kilpailuttamalla löydät todennäköisesti hyvän hinta-laatusuhteen.
2–4 kuukautta ennen tapahtumaa, häitä varten 6–12 kk.
Kahvitilaisuus 8–15 €/hlö, lounasbuffet 20–35 €/hlö, illallinen tarjoiltuna 45–80 €/hlö ja gourmet-menu 80–150 €/hlö. Minimitilausmäärä on tyypillisesti 20–30 henkeä.
Hintaan sisältyy raaka-aineet, valmistus ja kuljetus. Astiaston vuokra (2–5 €/hlö), tarjoiluhenkilökunta (30–40 €/h) ja jälkisiivous laskutetaan usein erikseen.
Tampereen markkina ei ole vielä kehittynyt omavaraiseksi catering-palveluiden osalta, mikä tarkoittaa, ettei kaupungissa ole tarjolla paikallisia toimijoita.
Esimerkiksi Hämeenlinnasta (67 km) tilattaessa logistiikkakustannukset nostavat hintaa noin 5–15 %, eli keskihintaan (45 €/hlö) on lisättävä kuljetuslisä.
Haasteellisen saatavuuden vuoksi catering-palveluun on hyvä varata 2–4 viikon ennakkovarausaika toimitusten varmistamiseksi Tampereelle.
Katso lisää saman kategorian palveluhintoja