Porin catering-palvelumarkkina poikkeaa merkittävästi valtakunnallisesta tarjonnasta. Koska paikallisia toimijoita ei ole, Porin asukkaiden on turvauduttava lähikaupunkien palveluihin, mikä heijastuu suoraan hintoihin ja saatavuuteen. Valtakunnalliseen keskihintaan (€45/hlö) verrattuna Porissa palvelun hinta on arviolta 5–15 % korkeampi logistiikkakustannusten vuoksi, mikä tarkoittaa hintahaarukan sijoittuvan noin 58.5–92.0 €/hlö välille. Keskihinta Porissa on näin ollen noin 65.25 €/hlö, mikä on 45% valtakunnallista keskiarvoa korkeammalla. Tämä tekee Porin markkinasta markkinoiden keskitasoa korkeamman. Rauma tarjoaa vaihtoehdon 42 kilometrin päässä 40 €/hlö keskihinnalla, mutta kuljetuskustannukset on huomioitava. Merkittävin lisäkustannus tulee catering-yritysten matkakuluista. Tämä tarkoittaa käytännössä, että Porissa tilaus vaatii pidemmän suunnitteluajan ja suuremman budjetin, kuin kaupungeissa, joissa on paikallisia palveluita. Palvelun saatavuus voi olla haastavaa, ja tyypillisesti tarvitsee varausta 2–4 viikkoa etukäteen. Suosittelemmekin Porin asukkaita harkitsemaan useamman tarjouksen pyytämistä ja budjetissa mahdollisesti varautumista kuljetuskustannuksiin. Tämä on kriittistä erityisesti suuremmissa tilaisuuksissa, joissa kuljetuksen osuus voi paisua merkittäväksi. Tamperen (104 km) suuntaan laajempi valikoima voisi teoriassa tarjota joustoa, mutta pitempi etäisyys kasvattaa logistiikan osuutta entisestään. Kuitenkin Tampereen keskihinta 47.25 €/hlö on maltillinen, joten suurempien tilausten kohdalla Tampereen palvelut voivat osoittautua harkitsemisen arvoiseksi vaihtoehdoksi kuljetuskustannusten huomioimisen jälkeen.
| Edullinen | 58.5 €/hlö |
| Keskihinta | 65.25 €/hlö |
| Kallis | 92 €/hlö |
Kilpailuta tekijät – Catering-palvelu Porissa
Porissa catering-palvelu maksaa tyypillisesti noin 65,25 €/hlö, mikä on 45 % korkeampi kuin Suomen keskiarvo (45 €/hlö). Porissa toimii 19 palveluntarjoajaa, joten vertailemalla muutaman tarjouksen saat hyvän kokonaiskuvan paikallisesta hintatasosta.
2–4 kuukautta ennen tapahtumaa, häitä varten 6–12 kk.
Kahvitilaisuus 8–15 €/hlö, lounasbuffet 20–35 €/hlö, illallinen tarjoiltuna 45–80 €/hlö ja gourmet-menu 80–150 €/hlö. Minimitilausmäärä on tyypillisesti 20–30 henkeä.
Hintaan sisältyy raaka-aineet, valmistus ja kuljetus. Astiaston vuokra (2–5 €/hlö), tarjoiluhenkilökunta (30–40 €/h) ja jälkisiivous laskutetaan usein erikseen.
Porissa ei ole paikallisia catering-palveluntarjoajia, joten palvelut tilataan lähikaupungeista. Tämä lisää logistiikkakustannuksia (5–15%), nostaen hintoja. Valtakunnalliseen keskiarvoon (45 €/hlö) verraten hinta Porissa on noin 45 % korkeampi.
Koska palvelu tilataan kauempaa, saatavuusriskin vuoksi suosittelemme varaamaan catering-palvelun 2–4 viikkoa etukäteen. Tämä varmistaa palvelun saatavuuden ja antaa riittävästi aikaa järjestelyihin.
Kyllä voi. Rauman keskihinta on 40 €/hlö, mutta 42 kilometrin matka Poriin lisää kuljetuskustannuksia. Tämä nostaa kokonaiskustannusta, ja Rauman palvelu saattaa nousta Porin keskihintaa vastaavaksi, noin 65.25 €/hlö.
Pyytämällä tarjouksia useammalta toimijalta lähikaupungeista, kuten Raumalta tai jopa Tampereelta, ja vertailemalla niiden kokonaishintoja, jotka sisältävät mahdolliset kuljetuskustannukset. Suuremmissa tilauksissa logistiikka kannattaa huomioida jo varhaisessa vaiheessa.
Katso lisää saman kategorian palveluhintoja